肺癌是十大癌症死因首位，吸菸者、有家族病史者、或長期暴露在致癌環境，罹患肺癌的風險高達一般人的25倍。
但香氣四溢的鹽酥雞、臭豆腐，攤販油鍋若無定期換油，又未做油煙排放措施，油品經高溫油炸恐釋放致癌物質，香氣可能變毒氣，小吃攤商因此可能是肺癌高危險群。
鐵架上飄出陣陣白煙，這是夜市裡常看得到的招牌串燒，鐵桶裡的紅炭逼出油脂，烤乳豬光聞，口水就要滴下來，但這些香氣，很有可能變成毒氣。
根據長榮大學一項調查，高溫160度油炸雞翅，每天4小時，一週後油煙的多環芳香烴增加近一倍，而這是一種致癌物質。癌症希望基金會董事謝政毅：「香菸裡有上千種化學物，我想沙拉油出來，一定有些化學物，短時間吸無所謂，通風好風險降低，可長時間在密閉空間，那可能要很小心。」
根據調查肺腺癌中，女性佔70%，而這70%的女性中，93%是不吸煙的，通常發現的晚，化療效果也不是那麼好，但近年來，出現新的標靶治療法，讓治療走向個人化。
台灣肺癌學會秘書長邱昭華：「化療藥物的缺點是它通殺，所有好細胞、壞細胞都殺，所以副作用比較大，標靶藥物的優點，它是選擇性的，它只傷害癌細胞。」
不是像傳統一樣，化療把好細胞壞細胞通殺，而是針對癌細胞做標把治療，以肺腺癌四期患者為例，標靶治療沒有化療產生的掉髮、噁心副作用，對消除腫瘤，效果也高出3到4成，但並非人人適用，目前標靶藥物能攻擊的靶心是EGFR和ALK兩種基因突變，而其他種的癌細胞還在臨床實驗階段。
台灣肺癌學會秘書長邱昭華：「在台灣大概有一半的肺腺癌患者，有一個(突變)基因叫EGFR，那ALK的突變就少，大概只要4%到5%。」
許甫 TVBS 2014年8月11日
資料來源: https://tw.news.yahoo.com/%E9%A6%99%E6%B0%A3%E8%AE%8A%E6%AF%92%E6%B0%A3-%E9%87%8D%E8%A4%87%E4%BD%BF%E7%94%A8%E7%82%B8%E6%B2%B9%E6%81%90%E8%87%B4%E8%82%BA%E7%99%8C-145700681.html
